柔らかな酸味と飲みやすいコクが楽しめるコーヒー豆です。 ポスト便で発送します。 ドリップしてホットコーヒーも美味しいし、水出しでじっくりと抽出するとまろやかで飲みやすいアイスコーヒーが楽しめます。稀少な農薬・化学肥料不使用の自然栽培で育った安心安全なコーヒー豆です。 焙煎度　　中煎り 酸味　　　★★☆☆☆ 苦み　　　★★★☆☆ 栽培方法　栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証　JAS有機認証・フェアトレード　※1※2 ※１　フェアトレードコーヒー豆を使用しています。 ※２　生豆認証は生豆時点での認証です。当店で認証未取得のため、認証マークはつきません。 ●自然栽培で育ったコーヒーのこだわり 自然栽培で育ったコーヒーで使用しているコーヒー豆は、アフリカ中央部の国ウガンダで栽培期間中、農薬・化学肥料不使用なだけではなく、自然の循環によって育てられたコーヒー生豆を選びました。 コーヒー畑にはシェード（日陰）を作るためのバナナやカカオなどが植えられ、共存・共生するバナナの葉やバニラビーンズの葉、カカオの葉などの枯葉、コーヒーの実を乾燥させたものを土に返す、肥料や害虫駆除に薬品を一切使わないなど、自然のサイクルの中で栽培されたコーヒーのみを選んでいます。 ウガンダは赤道直下の国で、年間平均気温18～25℃、年間降水量1200ｍ、農園の標高は1800ｍとコーヒー豆が育つ環境の適作地で栽培しています。 「自然栽培で育ったコーヒー」で選んでいるコーヒー豆はアラビカ種の中でも原種に近いティピカ種。品種改良を行っていないために病害虫に弱く、栽培が難しい品種ですが、焙煎後の香りや味わいが素晴らしく、世界中のコーヒーファンから愛されています。 現地ではJAS有機（オーガニック）認証を取得していて、厳格な規格に基づいた管理が行われています。 ＜有機栽培コーヒーとは＞ 有機栽培コーヒーとは、化学肥料や農薬を使わず、堆肥など、自然の肥料のみを使って栽培されたコーヒーです。また、輸送中・輸入時にもくん蒸を行わず、焙煎でも農薬や薬品を一切使用・混入していない安心・安全なコーヒーです。 JASオーガニック認証の生豆のため、輸入時の燻蒸を行なっていないため、安心安全なコーヒーです。 燻蒸処理に使用される薬品の中に有機JAS法で使用が認められていない成分が含まれており、特例として有機JASの認定を受けた農産物については燻蒸をしなくとも良いということになっているためです。 また、現地でフェアトレード認証も取得しているため、産地の教育や労働環境の改善などにも配慮した、地球にも生産者にも優しいコーヒー豆です。 ＜フェアトレードとは＞ フェアトレードとは、「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新しい貿易の方法です。 生産者が生活と生産を維持できるのに十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の自立を支援していく取り組みです。 【自然栽培で育ったコーヒー】 焙煎度　：中煎り 生産国　：ウガンダ共和国 地　域　：ブギシュ地方　エルゴン・マウンテン 生産者　：ZIGOTI COFFEE WORKS LTD. 農　園　：UNITED ORGANIC COFFEE 標　高　：1,800 – 2,000m 品　種　：ティピカ 格　付　：AA（最高等級） 生産処理：ウォッシュト 栽　培　：自然栽培（栽培期間中農薬化学肥料不使用） 生豆認証：JASオーガニック認証、フェアトレード認証 ●まるたけ堂珈琲のコーヒー豆のこだわり まるたけ堂珈琲で取り扱っているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったもののみを選んでいます。 オーガニック、フェアトレード、自然栽培、無化学肥料、品質の徹底した指定農園など、人と環境にやさしく、味と安全が両立した生豆のみをセレクトしています。 期間限定でご用意しているコーヒー豆も同じクオリティのものをご用意しています。 コーヒー豆は生産地での精製・梱包、現地から日本までの輸送の工程で塵や汚れ、燻蒸などの影響を受ける場合があります。 大手企業から個人店までほぼ全てのコーヒー豆焙煎工程では、コーヒー豆の焙煎は現地から届いた状態で焙煎を行いますが、当店では独自の工程として、焙煎前に生豆を丁寧に洗い、生豆についた汚れや塵、燻蒸の影響をなくし、雑味の元となる薄皮を落としてから焙煎しています。 ※コーヒー豆は開封後は高温多湿を避け、直射日光の当たらない日陰で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ーーーーーーー ※2023年4月より送料別の価格に改訂しました。ポスト便、個数制限なしで全国一律300円での発送です。 ポスト便発送のため、日時指定はできませんが、対面せずに受取りが可能です。 受取日時指定をご希望の方は下記「宅急便での配送」を追加でご注文をお願いします。 ●配送方法を「宅急便」へ変更（日時指定可能） https://coffee030.stores.jp/items/60913692e70dc470eaf00d40 ーーーーーーー