農薬や肥料を使わない自然栽培で育てた在来種のお米を使ってつくったグルテンフリーの米麺と玄米麺です。 ポスト便で発送します。 まるたけ堂珈琲のチーズケーキでも使っている、自然栽培朝日の米粉を使って作りました。 お米の麺というとビーフンの様なイメージを持たれる方も多いと思いますが、うどんの様な食感でお米と言われなければわからないくらいです。 半生米麺ですので、米麺を沸騰したお湯に入れ、軽くほぐしながら茹でてたら完成です。 米麺はゆでるともっちりとしたうどんの様な食感です。細麺はパスタや焼きそばに、中太麺はおうどんにするとおいしく食べて頂けます。 1パック120g入りで大人１食分の量をご用意しています。 常温保存のため、コーヒー豆などと同梱可能です。 【米麺としての品質】 ◎自然栽培朝日米100％（飼料用米・放射線育種やその後継品種・薬剤育種のお米不使用） ◎高品質食用米のみ使用(くず米は使用していません） ◎その他の原材料はつなぎとして必要最小限の北海道産馬鈴薯澱粉のみを使用（約10%） ◎グルテンフリー専用ラインで製粉 ◎製造ラインではアレルギー食品２８品目の取り扱いはありません 【商品詳細】 名称　　：半生米麺（細麺・中太麺） 原材料名：水稲うるち米 （静岡県産自然栽培朝日）馬鈴薯澱粉（北海道産） 内容量　：120g（大人１食分）×1袋 賞味期限：2025年1月14日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存 調理方法：米麺を沸騰したお湯に入れ、軽くほぐしながら茹でてください （細麺２分〜２分半・中太麺３分〜３分半が目安ですがお好みでご調整ください） 水でしめるとコシがでます ◎細麺はパスタやラーメン、焼きそばに ◎中太麺はおうどんに 名称:半生米玄米麺（細麺・中太麺） 原材料名:水稲玄米 （静岡県産自然栽培朝日）馬鈴薯澱粉（北海道産） 内容量:120g（大人１食分）×1袋 賞味期限:2025年1月14日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 夏場は特になるべく涼しい場所に保存してください 調理方法:米麺を沸騰したお湯に入れ、軽くほぐしながら茹でてください （細麺２分〜２分半・中太麺３分〜３分半が目安ですがお好みでご調整ください） 水でしめるとコシがでます ◎細麺はパスタやラーメン、焼きそばなどに ◎中太麺はおうどんなどに 【自然栽培米麺のこだわり】 自然栽培米麺は、静岡県袋井市で「農薬不使用」「肥料不使用」「自家採種」「原種のお米」にこだわった、米農家のあぐり佐野さんのお米を使って作っています。 こだわり①：農薬不使用 栽培期間中のみならず、通年、除草剤・殺菌殺虫剤・植物ホルモン剤等の農薬全般を使用していません。 水田内はもちろん周りの畦も除草剤を使用せずに手作業で除草しています。 こだわり②：肥料不使用 有機肥料・化学肥料問わず、肥料は投入していません。 種・お日様・水・大地・生態系等、自然の持つ力を活かした栽培方法です。 こだわり③：自家採種 自然栽培で育てた朝日の種を毎年自家採種し、大切に紡いでいます。 こだわり④：原種のお米：朝日 栽培方法ももちろんですが、お米の品種（種）の選定も大切であると考えています。 最近主流の米品種の中には〝放射線育種後代交配〟や〝薬剤育種〟のものも多く主流になってきています。 たくさん採れる・病気に強い・倒れにくい・暑さに強い等々… 品種改良の恩恵はもちろんあると思いますが、種に人為的に放射線を当てたり強い薬剤に漬けて突然変異を起こすということについては潜在的なリスクもあるのではないかと懸念があります。 このような観点からあぐり佐野さんでは〝放射線育種や薬剤育種ではない米品種〟を選定しています。 中でも朝日は、現在日本に存在する米品種の中でも、一番古い部類の日本在来のお米の一つです。 「西の朝日 ・東の亀の尾 」と言われる伝統的な二大横綱です。 〝放射線育種や薬剤育種ではない種〟はもちろんのこと、人為的交配をしていない朝日は、アレルギーが出にくい・消化に負担をかけにくい・血糖値が急上昇しにくい、などの特徴があると言われています。（※効果効能を保証するものではありません） 他の田畑とは接していない圃場を選定しているため、他からの影響を受けにくい環境です。（周囲6m独立）そして生活排水、他の田んぼからの排水が流れ込まない水系です。